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    一个人能有多“愚蠢”?科学告诉你几种有效表现自己愚蠢的方式

    原文:Live Science 《How Stupid Can You Be? Science Counts the Ways

    译文如下

    Forrest Gump曾经说过:“干出蠢事,就是蠢人。”此话一点不假。

    最新的研究表明,人们主要会因为三种原因认定一件事是愚蠢的:鲁莽面对风险的行为、心不在焉、脱离实际和缺乏自控。

    而且,尽管“愚蠢”是一个有点宽泛的词语,但研究者却发现人们其实可以非常迅速地判断一件事是否愚蠢。

    “人们几乎不用花什么时间就能判断一件事愚蠢与否。”研究者Balazs Aczel告诉Live Science,“这种判断是瞬间完成的,而且我们的研究还表明,这种判断往往非常一致。也就是说,如果一个人认为某件事是愚蠢的,那么极有可能其他人也会做出相同的判断。”

    表现愚蠢的方式

    乍一看去,研究人们如何认定一件事是否愚蠢,这种研究本身似乎也颇为古怪,毕竟愚蠢是一个直观的概念。然而,对于决策论的研究者来说,他们所掌握的关于人们如何决定一件事愚蠢与否的材料其实非常有效,仅限于一些趣闻轶事。

    为了进行此项研究,这个团队收集了网络上的一些被某些人称为“愚蠢”的新闻故事和趣闻轶事。举个例子,有一个故事说,一名小偷想要偷手机却阴差阳错偷走了一部GPS定位设备,而且他还不知道如何关掉这个设备,结果很快就因此而被捕。同时,他们还要求学生们去收集一些日常生活中发生的“蠢事”。

    接着,研究者们要求154个学生去读这些收集来的故事,并询问他们这些故事是否“愚蠢”。然后,学生们(全部是匈牙利人)需要从一些选项中选出导致某些故事显得愚蠢的理由。

    这些原因可以被分为三类:1)“盲目自信”,指在缺乏相应技能的前提下进行某种高风险的活动,先前提到的那个“手机小偷”就一个例子;2)“心不在焉”,指明明知道怎么做才是对的,却没有用心去完成,比如没给自己买的零食付钱就走出商店;3)“缺乏自控”,指明白不应该做某件事,却无法压抑自己去做这件“蠢事”的冲动,例如明知道吃太多自己会胃疼却还是又去拿了一块蛋糕。Aczel如是说。

    研究愚蠢有什么意义?

    Aczel说,“愚蠢”这个概念之所以有趣,是因为它并不一定和个人的智力相关。就算是一个有着非常高智商的人,也可能干出一些极端愚蠢的事情。他还说,这项新的研究表明,评判一种行为是否愚蠢表现出了观察者对于正确行为的一种预期,然而进行这些“愚蠢”行为的人却很可能基于完全不同的另一套预期或者目标。

    在现实层面上,理解人们为何认为某些事情愚蠢,能够提供一种更好的制止愚蠢行为的方式。你不再只能告诉某人他正在犯傻,而能够明确地告诉他,他的行为是基于盲目的自信。

    评论

    这项研究不能不说是相当有趣,不过它能起的作用,大概就只是让我们能够时时反省,自己是否在不知不觉之间做出了某种愚蠢的行为。

    “盲目自信”虽然被称为愚蠢,但是究竟是好还是不好,那就见仁见智了。英语里有一句格言:“There is a fine line between bravery and stupidity.(勇敢和愚蠢只有一线之隔。)”塔罗牌中的“愚者(The Fool,0)”这张牌,正是描绘了一个探险者坚定地前进,却不知道自己抬起的那只脚其实正踏入万丈深渊。然而,它所代表的含义,却是可能性和问题的解决。人们其实很难完全正确地评估自己的能力和极限,那么是要冒着坠入深渊的危险去追逐那种可能性,抑或是理智地看清脚下,然后退回到坚实的地面上呢?这是一个选择,或许无关对错。

    用某些植物油油炸(炒)食物可能并不如我们想象中那么健康

    原文标题:《DMU research on ‘healthiest’ cooking oils revealed on BBC’s Trust Me, I’m a Doctor

    译文如下

    英国De Montfort University(DMU)列斯特分校的专家们的研究表明,用植物油油炸(炒)食物可能并不如我们大多数人所想的那么健康。

    在2015年7月29日星期三的节目《Trust Me I’m A Doctor》中,BBC请DMU的生物分析化学化学病理学教授Martin Grootveld帮助他们进行一项关于“最健康”的烹饪油的调查。

    自愿者们从节目组那里获得了包括向日葵油、植物油、玉米油、冷榨菜子油、橄榄油、牛油、鹅脂和猪油在内的食用油,并被要求在日常烹饪中使用它们。自愿者还必须在用餐后收集剩余的残油,并将它们送往DMU的实验室进行化验。

    当脂肪和油脂遇热后,它们的分子结构会发生变化,进而产生被称为醛类的化学物质,这种化学物质可能导致心脏病和癌症。

    Grootveld教授的团队发现,向日葵油玉米油所产生的醛类物质等级比世界卫生组织(WHO)推荐数值高出20倍。橄榄油、菜籽油、牛油和鹅脂所产生的醛类物质要少得多。

    不仅如此,Grootveld教授的团队还在这些残油样品中,确认了两种迄今为止尚未被发现的醛类物质。

    他说:“只要不加热(炸、炒、煮等),向日葵油和玉米油并没有什么不好。这都是很简单的化学知识——某些物质本来对人类来说是健康的,但是却可能在标准烹饪温度下转化为另一些非常不健康的物质。”

    他推荐在炸煮食物时使用橄榄油:“一方面,是因为橄榄油会产生较少的有毒物质;另一方面,它产生的物质对人体的威胁也比较轻微。”

    译者评论

    首先,本文(或者说Grootveld教授的研究结果)的原意只是提出日葵油和玉米油在加热的条件下可能对人体产生不良印象,因此应该谨慎使用这些食用油进行烹饪,并非如某些标题党所表述的那样“植物油”全体都有害

    其次,醛类物质的超标等级也仅仅是“20倍”,而非某些报道中所称的“100到200倍”。